Belirsiz Hasat - Isınan Gezegenimizde Gıdanın Geleceği

Ürün Açıklaması

Gelecekte ne yiyeceğiz? O gıdayı nasıl üreteceğiz? 10 milyar insanı besleyecek gıda artışını, ekolojik, toplumsal, ekonomik ve ahlaki açılardan sürdürülebilir biçimde sağlayabilecek miyiz?Belirsiz Hasat'ın yazarı üç gıda akademisyeni bu sorulara yanıt ararken, gelecekteki olası krizlerle baş etmek için nelerin gerekli olduğunu çözmeye çalışıyor. Teknoloji iyimseri Evan Fraser, teknoşüpheci Sarah Rotz ve gıda tarihçisi Ian Mosby çiftlik ekonomisinin çamurlu dünyasında bata çıka ilerlerken hem eşitlikçi ve sağlam bir küresel gıda geleceğinin yapıtaşlarını anlamaya çalışıyor hem de okuru insanların daha iyi beslendiği, daha adil bir dünya konusunda ilham verici işler yapanlarla tanıştırıyor.Böylece iklim değişikliğinin dönüştürdüğü arazilerden robot çiftliklere,blokzinciri sertifikalı balık satıcılarından teknoloji gurusu Nepalli geçimlik çiftçilere, genetiği değiştirilmiş gıdalardan acı biber soslu gevrek böceklere varana kadar elinizdeki , kolektif gıda geleceğimizi tanımlayacak başlıkları ele alırken sapı samandan ayırmaya, kga gürültünün eksik olmadığı gıda meselesi üzerinde sağlıklı düşünmemizi sağlayacak alet kutusunu oluşturmamızayardımcı oluyor.Bu çabaya değer, zira istisnasız, "hepimizin geleceği buna bağlı".Ürün Adı: Belirsiz Hasat - Isınan Gezegenimizde Gıdanın GeleceğiÜrün Kodu: 9786258022544Yazar: Ian Mosby, Sarah Rotz, Evan D.G. FraserBasım Yılı: 2023Kapak Türü: Karton KapakSayfa Sayısı: 260Kağıt Cinsi: 2. HamurÇevirmen:

Yayınevi

Koç Üniversite

ISBN

9786258022544

Ürün kodu

641031

Kategori

Kitap & Kırtasiye > Sınav & Ders Kitapları > Akademik